Vila La Maria

Casa Vio Neptun

Apartament Alyna

Apartament Andrei

Garsoniera Andrei

National Mamaia

Hotel Patria

Hotel Aurora

Hotel Iaki

Hanul Piratilor

Hotel Bicaz

Hotel Apollo

La Scoica Land

Hotel Victory

Hotel Savoy

Cautare rapida

Tip Localitate

Pret min. Pret max.

Retete din carne de curcan

	Curcan umplut cu mere
	Ingrediente
	1 curcan 2kg mere 3-4 andive 50ml rom o legatura patrunjel ulei, ghimbir, sare, piper
	Mod de preparare
	Curcanul se spala , se condimenteaza cu sare, piper si ghimbir si se umple cu merele intregi, fara cotoare. Se stropeste cu ulei si se introduce la cuptor. Cand este aproape gata se adauga romul, andivele taiate in patru si patrunjelul tocat fin.

	Curcan cu umplutura de orez
	Ingrediente
	Sos pentru uns curcanul: 3 linguri ulei o lingurita boia de ardei foi de dafin patrunjel verde cimbru rozmarin (pt. decorat) sare, piper Pentru umplutura: 200g orez cu bobul lung 100ml ulei 200g ceapa 70g pesmet 2 lingurite de oregano o lingurita de rozmarin coaja rasa de la o portocala sucul de la o lamaie 100g stafide tinute in vin 50g nuci tocate marunt 3 oua batute sare, piper
	Mod de preparare
	Curcanul se curata, se spala si se scurge bine de apa. Orezul se fierbe in apa cu sare, apoi se scurge si se lasa la racit. Ceapa tocata fin se caleste in ulei incins pana devine aurie, peste se adauga orezul si restul ingredientelor. Se condimenteaza dupa gust si se amesteca foarte bine. Cu acest amestec se umple curcanul, se coase pe burta si se asaza intr-o tava pt. copt. Se stropeste cu ulei, sare, piper, se acopera cu o foaie de staniol si se pune la cuptor. Cu aprox. 30 min, inainte de a fi bine fript se da la o parte staniolul si se unge cu sosul preparat din ingredientele mentionate mai sus. Stropirea curcanului cu acest sos face ca pielea lui sa devina crocanta si gustoasa. La final, se presara patrunjel verde tocat fin. Friptura se taie mai usor si este mult mai suculenta, daca este lasata 30-40 min sa se odihneasca dupa ce a fost scoasa din cuptor.

	Rulou din piept de curcan
	Ingrediente
	1 piept de curcan dezosat, 1 ficat de curcan, 2 felii de paine fara coaja, 50 ml lapte, 1 ou, 1 catel de usturoi, patrunjel verde tocat, 50g unt, sare, piper.
	Mod de preparare
	Pentru aceasta reteta este indicat pieptul de curcan ingrasat, care este fraged. Se intinde bucata de carne pe un fund de lemn si se bate astfel incat sa se subtieze. Se da ficatul prin masina de tocat, apoi se adauga usturoiul pisat, feliile de paine inmuiate in lapte si stoarse, oul, verdeata tocata, sare si piper si se amesteca. Se unge pieptul de curcan cu aceasta pasta, pe toata suprafata, apoi se ruleaza. Ca sa nu se desfaca in timpul coacerii, se leaga ruloul cu ata. Se unge cu unt, se pune intr-o tava unsa cu unt, se toarna 75 ml apa si se introduce la cuptor, la foc moderat. In timpul coacerii, se intoarce ruloul de mai multe ori.

	Curcan la tava
	Ingrediente
	1 curcan de 4 kg, 50 g unt, 3-4 linguri rom, sare, piper
	Mod de preparare
	Pentru ca sa aiba carnea frageda, curcanul se tine o zi la rece. A doua zi, se condimenteaza si se lasa sa se patrunda cel putin o ora. Apoi se unge cu unt pe toata suprafata si se asaza intr-o tava unsa cu unt. Se adauga 2-3 linguri de apa si se introduce la cuptor. In timpul coacerii, se unge cu rom si cu sosul din tava. Dupa ce s-a rumenit frumos si furculita intra usor in carne, este gata. Se scoate, se desprind usor picioarele si aripile iar pieptul se taie felii subtiri. Sfat suplimentar: Curcanul mai poate fi fript invelit in folie de aluminiu sau acoperit cu un servet inmuiat in ulei sau unt. Pentru a se rumeni frumos, hartia sau servetul se inlatura cu o jumatate de ora inainte de a fi gata. Se poate servi cu salata de legume, cartofi nature.

	Retete din carne de porc
	Retete din carne de vita
	Retete din carne de peste
	Retete din carne de pui
	Retete din carne de miel
	Retete din carne de berbec
	Retete din carne de curcan
	Supa, ciorba, bors
	Retete chinezesti
	Retete de post
	Retete de prajituri
	Retete de placinta
	Budinca
	Retete de Torturi
	Salate
	Retete ingenioase