Statiuni: Vacanta & Cazare 2010 pe litoral in Romania

Utile: Vacanta Cazare 2010 pe litoral in Romania

Pensiuni| Hoteluri| Agrement| Agentii turistice| Adauga cazare litoral

Cazare Costinesti

Cazare Eforie Nord

Cazare Eforie Sud

Cazare Mamaia

Cazare Neptun

Cazare Jupiter

Cazare Venus

Cazare Saturn

Cazare Mangalia

Cazare Constanta

Cazare Vama Veche

Cazare 2 Mai

Cautare rapida

Tip Localitate

Pret min. Pret max.

Retete din carne de peste

	Dorada cu mujdei
	Ingrediente
	2 bucati peste Dorada, condimente de peste, sare, ulei, mujdei.
	Mod de preparare
	Pestele se curata, se spala bine , se sareaza si condimenteza dupa preferinta. Se pune pestele intr-o tava, se pune ulei cca 50 ml, 1 cescuta de apa si se introduce la cuptor. Este gata atunci cand este bine patruns si incepe sa se rumeneasca.
	Mod de servire
	Se serveste cu mujdei si mamaliguta.

	Peste pane cu ciuperci
	Ingrediente
	2 file de peste, 2 oua, faina, sare, ulei pentru prajit, 30 gr unt, 200 gr ciuperci, verdeata.
	Mod de preparare
	Fileul de peste se portioneaza, se sareaza se trec prin faina, apoi prin compozitia de pane , se trec prin pesmet si se prajesc in uleiul incins pe ambele parti. Separat se taie ciupercile feliute si se calesc in untul incins, se adauga sare dupa gust, se adauga verdeata tocata marunt. Se pune pe o farfurie peste pane, ciuperci sote, verdeata.
	Mod de servire
	Se serveste calda cu salata.

	Salata de icre pe somon
	Ingrediente
	1 file de somon afumat, 50 gr icre , 10 gr caviar, 50 gr gris, sare, 200 ml ulei. Mod de preparare
	Mod de preparare
	Grisul se fierbe in 200 ml apa cu sare si se lasa apoi la racit. Separat se mixeaza icrele si adaugam ulei putin cate putin, apoi grisul fiert si racit, caviarul si mixam bine ,adaugam sare dupa preferinta. Cand compozitia este omogena putem spune ca este gata. File-ul de somon se pune pe un platou. Compozitia se introduce intr-un pos cu sprit si se formeaza aveline pe fileul de somon.
	Mod de servire
	Se serveste rece.

	Pangasius cu mujdei si mamaliguta
	Ingrediente
	2 file de pangasius, 100 ml ulei, sare, 30 gr faina, mujdei, legume pentru decor.
	Mod de preparare
	Fileul de pangasius se portioneaza in bucati, se presara sare, se trec prin faina si se prajesc in ulei incins pe ambele parti. Dupa ce bucatile de peste s-au prajit bine se scot pe o farfurie si se adauga peste mujdei.Se decoreza cu legume si verdeata.
	Mod de servire
	Se serveste cu mamaliguta calda

	Rulada cu icre
	Ingrediente
	1 file de somon afumat, salata de icre, lamaie, salata verde.
	Mod de preparare
	File-ul de somon se imparte si se umple cu salata de icre. Se pune pe un platou cu salata si se orneaza cu lamaie.
	Mod de servire
	Se serveste rece

	Fitofag prajit cu usturoi
	Ingrediente
	2 cotlete de fitofag, 100 ml ulei pentru prajit, sare, usturoi, 40 gr faina.
	Mod de preparare
	Intr-o tigaie punem uleiul la incins, se adauga cotletul de peste trecut prin faina. Se prajeste pe ambele parti bine, astfel incat sa fie bine prajit. Cand este gata se pune pe farfurie si se toarna peste mujdei.
	Mod de servire
	Se serveste cu mamaliguta

	Salata de ton cu masline verzi
	Ingrediente
	1 cutie de ton, 20 masline verzi umplute cu ardei, 1 ceapa mica, 1 lingurita de mustar, zeama de lamaie, sare, marar verde, 1 castravete murat, salata verde.
	Mod de preparare
	Intr-un bol asezam ceapa taiata rondele fine, mararul tocat marunt, mustarul, castravetele taiat cubulete, maslinele taiate rondele si bucatile de ton. Se amesteca usor , se adauga zeama de lamaie si sare dupa gust. Se aseaza pe un platou cu salata verde.
	Mod de servire
	Se serveste rece

	Fitofag la cuptor cu ciuperci
	Ingrediente
	1 kg fitofag, 100 ml ulei, sare, 300 gr ciuperci, 1 ceapa, 100 ml lapte, 20 gr faina, verdeata, zeama de lamaie.
	Mod de preparare
	Fitofagul se portioneaza si se pune intr-un vas de Yena, se adauga sare si 50 ml ulei. Se introduce la cuptor si se lasa cca 20 minute pana devine auriu. Separat ciupercile se spala bine se taie feliute si se calesc impreuna cu ceapa tocata rondele intr-o cratita cu 50 ml ulei. Se amesteca usor si se lasa sa se caleasca bine. Se adauga laptele si se lasa sa fiarba cca 10 minute. Separat se dizolva faina in apa rece si se adauga treptat. Se amesteca usor si se lasa sa fiarba cca 5 minute. Se ia cratita de pe foc si se adauga zeama de lamaie dupa preferinta. Cand pestele este gata se aseaza pe o farfurie cu salata verde, se adauga 2 bucati de peste, sosul de ciuperci si verdeata.
	Mod de servire
	Se serveste cald

	Macrou marinat
	Ingrediente
	2 pesti macrou, 30 ml ulei, 1 lamaie, sare, piper boabe,foi dafin, 1 ceapa, 30 ml otet.
	Mod de preparare
	Pestele se spala, se curata de intestine, se indeparteaza capetele si se portioneza in bucati. Se pune intr-un bol, se adauga peste sare, lamaie,ulei si se lasa cateva minute. separat se curata o ceapa , se taie in jumatate, apoi o taiem rondele. Intr-un vas Yena se pun bucatile de macrou, printre bucati adaugam feliile de lamaie, zema din bol, ceapa, piper boabe, foi de dafin. Separat intr-o cratita punem otetul si 150 ml apa si se pun sa fiarba in clocot. Cand a dat primul clocot se toarna fierbinte peste peste si condimente. Se introduce la cuptor si se lasa pana scade sosul.
	Mod de servire
	Se serveste calda

	Crap la cuptor cu mamaliguta
	Ingrediente
	1 crap mare, mamaliguta, smantana, marar uscat, vegeta, sare, 50 ml ulei.
	Mod de preparare
	Crapul se spala, se curata de intestine, se spala si se portioneaza in bucati. Intr-un vas punem bucatiile de crap, se presara vegeta, sare daca consideram ca mai este nevoie si uleiul. Se introduce vasul in cuptorul incalzit si se lasa pana se patrunde si se rumeneste usor. Cand este gata se pun cate doua bucati de crap pe farfurie, mamaliguta si smantana apoi se presara marar uscat.
	Mod de servire
	Se serveste cald.

	Plachie de hering
	Ingrediente
	1 kg hering, 2 cepe, 1 morcov fiert, 50 gr pasta de tomate, 100 ml ulei, foi de dafin, piper, 100 ml vin, sare, patrunjel.
	Mod de preparare
	Heringul se spala , se portioneaza, se da prin faina si se prajeste astfel incat sa formeze crusta. Bucatiile de hering se tin la cald, dupa ce le scoatem din tigaie. Ceapa tocata se inabuse cu ulei. Cand este aurie, se adauga pasta de tomate, morcovul fiert taiat rondele, sare si piper. Se mai tine sosul pe foc 10 minute, sa mai scada. Se adauga vinul, foile de dafin. Pestele se pune intr-o tava de Yena si peste adaugam sosul. Se da la cuptor cca 30 minute. Inainte de a se servi se presara plachia de hering cu patrunjel verde tocat.
	Mod de servire
	Se serveste cu patrunjel verde

	Ciorba de peste
	Ingrediente
	1 kg peste, morcov, patrunjel, telina, o ceapa mare, 1-2 ardei grasi, 2 rosii de marime mijlocie, bors sau zeama de varza, zeama sau sare de lamaie sau otet, leustean, untdelemn, sare.
	Mod de preparare
	Pestele, curatat de solzi, intestine, branhii se taie in bucati potrivit de mari, pe grosime. Zarzavatul, ras prin razatoarea cu gauri mari, impreuna cu ceapa, se caleste cu 2-3 linguri de untdelemn, 2 minute apoi se stinge cu 1/2 l apa fierbinte si se lasa sa fiarba bine. Se adauga ardeii taiati in felii subtiri si rosiile taiate in felii de 2 cm grosime. Ciorba se acreste imediat cu bors sau zeama de varza sau cu alta acreala si se sareaza, completind lichidul cu apa, ca ciorba sa nu fie prea deasa. Substanta acra si sarea se adauga inainte de a se introduce carnea de peste, pentru ca acesta sa nu se sfarime la fiert. Cind clocoteste ciorba, se adauga bucatile de peste impreuna cu capul si se fierb circa 20-30 minute, pina cind se moaie. Daca furculita intra cu usurinta in carne, atunci inseamna ca aceasta este fiarta. Se ia de pe foc si se aromeaza cu leustean si patrunjel.

	Ciorba de peste lipoveneasca
	In ciorba de peste lipoveneasca nu intra decat 4 legume: cartofi, ceapa, ardei (gras si iute) si rosii. Pe langa acestea mai aveti nevoie patrunjel, sare, ulei si otet. Dar partea cea mai importanta este pestele, cea mai buna ciorba iese cu minim 4 feluri de peste, eu prefer crap, somn, stiuca si biban sau caras. Intai puneti la foc ceaunul cu apa si legumele (legumele trebuie sa fie cam o treime din volumul de apa), lasati la fiert pana cand cartofii sunt aproape fierti. Daca inainte de a le pune la fiert, coaceti putin pe jar sau pe tabla rosiile si ardeiul si apoi le cojiti veti obtine un gust si mai intens, cu tenta de copt, este minunat. Ardeiul iute il puneti numai daca toti cei care vor manca suporta iute, nu uitati ca la fiert iutele se accentueaza, nu exagerati cu acesta! Acum e timpul sa sarati ciorba, puneti sare si gustati, trebuie ca zeama sa fie putin mai sarata, pestele va mai trage din sare. Puneti pestele in ceaun si NU mai amestecati (se farama pestele). Pestele trebuie sa ocupe si el o treime din volumul de apa. In maxim 15-20 min pestele trebuie sa fie fiert (tineti focul din jar cat sa fiarba usor apa in ceaun, nici sa nu se opreasca, nici sa nu clocoteasca sa rupa pestele in bucati). Cand si pestele este fiert puteti pune otetul. Nu va zgarciti, ciorba trebuie sa aiba gust de acru, este o ciorba si nu o supa, sa simti cum te zgarie pe gat cand inghiti. Adaugati otetul in timp ce ciorba fierbe si gustati dupa 1 minut, dregeti gustul fara sa rasfierbeti pestele. Tot acum puneti si cateva linguri de ulei. Cand este gata luati ceaunul de pe foc, aruncati o mana de patrunjel taiat marunt si acoperiti timp de 10 minute. Ciorba de peste lipoveneasca se mananca in mod traditional asa: Se scoate pestele pe un platou (cu spumiera, cu grija sa nu se farame) si se serveste cu mujdei de usturoi. Mujdeiul poate fi simplu sau cu rosii coapte si cojite si apoi frecate impreuna cu usturoiul (iese o nebunie). Apoi se serveste zeama, cu mujdei si ardei iute (ciusca), daca puneti si o mamaliga pe masa, la toata povestea asta, aveti o masa pescareasca completa si delicioasa.

	Retete din carne de porc
	Retete din carne de vita
	Retete din carne de peste
	Retete din carne de pui
	Retete din carne de miel
	Retete din carne de berbec
	Retete din carne de curcan
	Supa, ciorba, bors
	Retete chinezesti
	Retete de post
	Retete de prajituri
	Retete de placinta
	Budinca
	Retete de Torturi
	Salate
	Retete ingenioase